Nước mắm nhĩ Thanh Sơn sử dụng nguồn cá cơm than tươi ngon, phong phú của vùng biển Quảng Nam chính là nguyên liệu tiên quyết, kết hợp với muối hạt đã được ủ cho rã vị mặn, tạo nên hương vị độc đáo không lẫn vào đâu được. Điểm nhấn đặc biệt trong quy trình chế biến nước mắm nhĩ Thanh Sơn chính là quá trình ủ chượp trong những chiếc chum sành không tráng men xưa, được nung ở nhiệt độ rất cao. Những chiếc chum này không chỉ đảm bảo an toàn, bền vững cho quá trình ủ mắm, mà còn giúp điều hòa nhiệt độ bên trong, tạo điều kiện lý tưởng cho mắm lên men tự nhiên. Qua thời gian ủ chượp từ 12 đến 18 tháng, những giọt mắm trong chum đạt màu cánh gián đậm, giàu đạm, hương thơm nồng nàn và vị ngọt hậu tinh tế.

Điều làm nên sự khác biệt của nước mắm nhĩ Thanh Sơn không chỉ nằm ở quy trình chế biến truyền thống, mà còn ở bí quyết gia truyền được gìn giữ qua nhiều thế hệ. Những bí quyết này được truyền từ bà, từ mẹ, và nay chúng tôi tiếp tục bảo tồn và phát huy, đồng thời không ngừng cải tiến để phù hợp với khẩu vị của khách hàng hiện đại. Với cam kết không sử dụng chất bảo quản, chất điều vị hay chất tạo màu, chúng tôi tự hào mang đến cho bạn một sản phẩm hoàn toàn tự nhiên, an toàn và lành mạnh.

Nước mắm nhĩ Thanh Sơn không chỉ đơn thuần là một sản phẩm gia vị, mà còn là kết tinh của truyền thống, tâm huyết. Chúng tôi mong muốn sẽ trở thành một phần không thể thiếu trong mỗi bếp ăn an lành, tiếp nối và phát huy tinh hoa ẩm thực Việt Nam. Từng giọt nước mắm không chỉ mang lại hương vị đậm đà cho các món ăn, mà còn là niềm tự hào của người dân Quảng Nam, là tinh hoa của vùng biển và là món quà đặc biệt dành cho những ai yêu thích ẩm thực truyền thống Việt Nam.