Đăng nhập Nhà Cung Cấp
Nếp bầu Tam Mỹ đặc sản của vùng quê Tam Mỹ
Từ bao đời nay, tại vùng quê Tam Mỹ, thuộc huyện Núi Thành, tỉnh Quảng Nam, có một loại gạo nếp nổi tiếng dẻo, thơm ngon với tên gọi là Nếp Bầu Tam Mỹ, hạt gạo nếp bầu tròn, màu trắng sữa được đơm hoa kết hạt từ cây nếp bầu sinh trưởng trong thời gian gần 5 tháng trời trên vùng đồng ruộng trũng thấp, ngập nước quanh năm, giàu phù sa được bồi đắp từ dòng sông Trầu có đầu nguồn chảy qua dòng thác Giang Thơm thơ mộng, chảy tiếp qua những dãy núi đồi ôm ấp ruộng đồng, đã bồi đắp phù sa tạo nên những cánh đồng màu mỡ đặc trưng để người nông dân sản xuất ra sản phẩm Nếp Bầu Tam Mỹ đặc biệt thơm ngon mà hiếm nơi nào có được. Nếp bầu cấy ở Bàu Đưng Tam Mỹ nổi tiếng thơm ngon từ xa xưa với những câu ca mộc mạc: “Nếp nào thơm bằng nếp bầu Tam Mỹ/ Trầu nào thơm cho bằng trầu ấp Trung Lương”, “Anh về Tam Mỹ quê em/ Bàu Đưng nếp mới ngọt ngào hương thơm...”. Tuy nhiên, một thời gian dài giống nép bầu Tam Mỹ bị lãng quên dần theo thời gian. Rất may là ngành nông nghiệp huyện nhận ra giá trị của nếp bầu Tam Mỹ nên tìm cách phục tráng giống. Nhóm kỹ sư nông nghiệp Trần Văn A và Bùi Văn Gát (Trung tâm Kỹ thuật nông nghiệp huyện Núi Thành) đồng thực hiện đề tài “Phục tráng giống nếp bầu cấy ở Bàu Đưng Tam Mỹ từ hạt giống sản xuất trong đại trà”. Đề tài được thực hiện trên đồng đất xã Tam Mỹ Đông và Tam Mỹ Tây với diện tích 1,5ha trong vụ hè thu, liên tiếp trong 3 năm 2014 - 2016 đã đem lại kết quả đáng mừng. Kỹ sư Trần Văn A chia sẻ: “Chúng tôi đã thực hiện thành công việc phục tráng giống nếp bầu Tam Mỹ từ hạt giống sản xuất trong đại trà để làm cơ sở cho việc nhân rộng 30 - 40ha đất sản xuất nếp bầu/vụ ở xã Tam Mỹ Đông, Tam Mỹ Tây. Sau đó, nhân rộng 200 - 300ha ở các địa phuơng khác trong huyện và đây chính là cơ sở để nhân rộng diện tích sản xuất giống nếp bầu Tam Mỹ, giúp người dân nâng cao thu nhập”.
Năm 2019 sản phẩm Nếp Bầu Tam Mỹ đóng gói hút chân không 1kg tham gia Chương trình OCOP Quảng Nam và đã được Hội đồng OCOP cấp huyện đánh giá đạt 3 sao.
