Đăng nhập Nhà Cung Cấp
Khổ qua rừng sấy khô
HTX Đại Lộc Phát muốn khởi nghiệp bằng chính đôi bàn tay mình, trên chính mảnh đất quê hương Đại Lộc, Quảng Nam. Với ước mơ là nơi cung cấp thực phẩm hữu cơ an toàn, tin cậy cho người dân, chúng tôi quan niệm "Nếu dùng thuốc trừ sâu, thuốc bảo vệ thực vật thì người "chết" trước là chúng tôi, gia đình mình chứ không phải người tiêu dùng.
Khổ qua rừng sấy khô Đại Lộc Phát do Hợp tác xã Nông nghiệp sạch Đại Lộc Phát trồng và chế biến có công dụng hỗ trợ bệnh nhân tiểu đường hăm nước uống hàng ngày, cũng dùng để chế biến món ăn giúp hỗ trợ giải nhiệt, trẻ nhỏ dùng nước khổ qua tấm để hỗ trợ điều trị rôm sảy.
Thành phần protein và nhiều lượng vitamin C trong khổ qua giúp hỗ trợ nâng cao chức năng miễn dịch của cơ thể, làm tế bào miễn dịch có tác dụng hỗ trợ tiêu diệt tế bào ung thư... đó chỉ là một trong rất nhiều tác dụng của trái khổ qua rừng.
Hỗ trợ kích thích ăn uống, tiêu viêm, thoát nhiệt: khổ qua giúp hỗ trợ kiện tỳ khai vị (kích thích chức năng tiêu hóa); alkaloid trong khổ qua có công hiệu hỗ trợ lợi niệu hoạt huyết (lợi tiểu, máu lưu thông); tiêu viêm thoái nhiệt (chống viêm, hạ sốt). Bạn có thể dùng khổ qua như một thức uống bổ tỳ vị hằng ngày rất tốt.
Do có vị đông khá đặc trưng nên khổ qua ít khi nào được chế biến chung với các loại rau khác. Bạn có thể giảm bớt vị đông của khổ qua bằng cách bóp muối và rửa trước khi nấu. Khổ qua còn xanh ít đáng hơn so với khổ qua đã chín vàng. Tuy vậy, nhiều người vẫn thích vị đăng nguyên thủy của khổ qua
Trong khổ qua rừng có chất axit ôxalic ảnh hưởng đến việc hấp thu chất canxi có trong thức ăn, vì thế khi xào khổ qua không trung qua nước sôi là vô tình bạn để cho axit ôxalic làm ảnh hưởng đến những thực phẩm chứa canxi như thịt, cá.
Món gỏi khổ qua tôm thịt, khổ qua xào với trứng hoặc nhồi thịt hầm giúp hỗ trợ giải nhiệt khi thời tiết nóng.
Dùng nhiều khổ qua trong chế độ dinh dưỡng hàng ngày có thể giúp hỗ trợ giảm lượng đường trong máu.
Khổ qua rừng sấy khô Đại Lộc Phát được UBND tỉnh Quảng Nam công nhận đạt OCOP 3 sao năm 2020 theo Quyết định số 4004/QĐ-UBND ngày 31/12/2020 của UBND tỉnh Quảng Nam
